dari jurnal yang anda gunakan pada video yang berjudul "Identifikasi Steviosida pada Kalus Daun Stevia yang Ditumbuhkan dengan 2,4-D dan Kinetin" dikatakan di dalam jurnal tersebut bahwa Bagian tanaman Stevia yang digunakan sebagai pemanis adalah daunnya. selain itu Keunggulan Stevia antara lain tingkat kemanisannya mencapai 200-300 kali kemanisan tebu. nah pada jurnal yang saya temukan yang berjudul "Pengaruh Kinetin dan Glukosa terhadap Kandungan Steviosida dalam Kalus dan Planlet Daun Stevia" Rendahnya kadar steviosida dapat disebabkan karena eksplan berasal dari daun muda yang masih mengandung calon steviosida (steviol). Steviosida banyak didapatkan pada daun tua. nah pertanyaan saya apakah tetap bisa digunakan pada bagian daun stevia muda untuk dijadikan gula konsumsi dan jika tetap bisa dijadikan sebagai gula konsumsi berapa kah kadar manis yang terdapat pada daun stevia muda tersebut?
maaf, saya tidak menemukan jurnal yang membahas tentang lebih lanjut mengenai stevia. Tetapi, jika dilihat dari sumber yang anda sadur secara tidak langsung menunjukan bajwa daun stevia muda memiliki jumlah steviosida atau steviol yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan stevia tua. Mengenai rasa manis yang terkandung di dalam stevia semuanya berkaitan dengan metabolit steviol. Oleh karena itu, jika metabolit steviol sedikit makan rasa manisnya akan berkurang dan begitupun sebaliknya.
Pada penjeasan saudara dikatakan bahwa fase gerak yang digunakan dalam KLT deteksi Steviosida adalah butanol : asam asetat : air (6 : 2 : 1). Pertanyaan saya adalah mengapa butanol dipilih sebagai fase gerak?
dari jurnal yang anda gunakan pada video yang berjudul "Identifikasi Steviosida pada Kalus Daun Stevia yang Ditumbuhkan dengan 2,4-D dan Kinetin" dikatakan di dalam jurnal tersebut bahwa Bagian tanaman Stevia yang digunakan sebagai pemanis adalah daunnya. selain itu Keunggulan Stevia antara lain tingkat kemanisannya mencapai 200-300 kali kemanisan tebu. nah pada jurnal yang saya temukan yang berjudul "Pengaruh Kinetin dan Glukosa terhadap Kandungan Steviosida dalam Kalus dan Planlet Daun Stevia" Rendahnya kadar steviosida dapat disebabkan karena eksplan berasal dari daun muda yang masih mengandung calon steviosida (steviol). Steviosida banyak didapatkan pada daun tua. nah pertanyaan saya apakah tetap bisa digunakan pada bagian daun stevia muda untuk dijadikan gula konsumsi dan jika tetap bisa dijadikan sebagai gula konsumsi berapa kah kadar manis yang terdapat pada daun stevia muda tersebut?
BalasHapusmaaf, saya tidak menemukan jurnal yang membahas tentang lebih lanjut mengenai stevia. Tetapi, jika dilihat dari sumber yang anda sadur secara tidak langsung menunjukan bajwa daun stevia muda memiliki jumlah steviosida atau steviol yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan stevia tua. Mengenai rasa manis yang terkandung di dalam stevia semuanya berkaitan dengan metabolit steviol. Oleh karena itu, jika metabolit steviol sedikit makan rasa manisnya akan berkurang dan begitupun sebaliknya.
HapusPada penjeasan saudara dikatakan bahwa fase gerak yang digunakan dalam KLT deteksi Steviosida adalah butanol : asam asetat : air (6 : 2 : 1). Pertanyaan saya adalah mengapa butanol dipilih sebagai fase gerak?
BalasHapus